شناخت مراحل رشد چغندر قند یکی از عوامل مهم و تأثیرگذار بر مدیریت کودی و برنامه کودی چغندر است. مدیریت کودی، علم، عمل و هنر درک منابع کودی، محل جایگذاری، مقدار و زمان مصرف کود است. بهمنظور اجرای بهتر برنامه کودی و در مسیر دستیابی به تناژ و عیار مطلوب چغندرقند، شناخت مراحل رشد ضروری است.
در این مقاله مراحل رشد چغندر قند نمایش داده شده و نکات کوتاه در خصوص نیاز گیاه به عناصر و کودهای مختلف به تفکیک مرحله رشد مورد بررسی قرار گرفته است.
چغندر قند
چغندر قند گیاهی دو ساله است که در سال اول، رشد رویشی و رسیدگی غده و در سال دوم تولید بذر دارد. این گیاه برای تولید غده در پایان سال اول رشد پس از یک دوره رشد 5 تا 6 ماهه برداشت میشود. مراحل رشد چغندر قند از زمان کاشت تا برداشت را در ادامه ببینید.
مرحله اول: جوانه زنی و استقرار
![جوانه زنی و سبزشدن چغندرقند](https://blog.agroyaar.com/wp-content/uploads/2022/10/جوانه-زنی-و-استقرار.jpg)
مرحله دوم: رشد رویشی و افزایش سطح برگ
از زمان استقرار تا شروع رشد غده، هدف اصلی رشد رویشی و افزایش سطح برگ است. بیشترین مقدار مصرف کودهای نیتروژنی مانند اوره در برنامه کودی در طول دوره رشد چغندر قند، در این مرحله جایگذاری میشود.
![](https://blog.agroyaar.com/wp-content/uploads/2022/10/رشد-رویشی-1.jpg)
مرحله سوم: تشکیل غده
از آغاز مرحله تشکیل غده، بهتدریج مصرف منابع نیتروژنی کاهش و مصرف کودهای حاوی عنصر پتاسیم با هدف افزایش انتقال مواد قندی (فتوسنتزی) از برگها به غده افزایش مییابد.
![مرحله تشکیل غده در چغندرقند](https://blog.agroyaar.com/wp-content/uploads/2022/10/تشکیل-غده.jpg)
مرحله چهارم: رشد غده
از مرحله 50 درصد رشد غده تا رسیدگی برسد، به دلیل حفظ و افزایش عیار چغندرقند مصرف کودهای نیتروژنی در کمترین مقدار است؛ زیرا، نیتروژن اضافی در پایان یا نزدیک به انتهای فصل رشد، با کاهش غلظت ساکارز، کیفیت چغندرقند را کاهش میدهد.
![رشد غده چغندرقند](https://blog.agroyaar.com/wp-content/uploads/2022/10/بزرگ-شدن-غده.jpg)
در مراحل انتهایی رشد غده، مصرف سیلیکات پتاسیم به صورت محلولپاشی سبب افزایش سرعت انتقال مواد فتوسنتزی به غده خواهد شد.
مرحله پنجم: رسیدگی
![رسیدگی چغندرقند](https://blog.agroyaar.com/wp-content/uploads/2022/10/رسیدگی6.jpg)
نکات مهم
- نیتروژن مهمترین عنصر غذایی در برنامهریزی یک برنامه کودی برای تولید چغندر قند است. مدیریت صحیح نیتروژن برای تولید قند بهینه از چغندر ضروری است و وضعیت نیتروژن گیاه بر رشد اولیه و کیفیت چغندرقند در هنگام برداشت تأثیر میگذارد. مصرف مقادیر کم نیتروژن باعث کاهش تناژ شده و استفاده بیش از حد کودهای نیتروژنی، منجر به کاهش غلظت قند می شود.
- گیاه در تمام مراحل به همه عناصرغذایی احتیاج دارد. اما، نسبت عناصر در مراحل مختلف متفاوت خواهد بود. عوامل دیگری مانند اقلیم، شرایط آبیاری و خاک نیز بر برنامه کودی تاثیرگذار هستند و باید مورد توجه قرار گیرند.
- چغندرقند به هر دو شکل بذری و نشایی کاشته میشود و در این مقاله از مرحله جوانهزنی بذر تا رسیدگی چغندر قند نمایش داده شده است.
![مراحل رشد چغندر قند](https://blog.agroyaar.com/wp-content/uploads/2022/10/مراحل-رشد-چغندرقند.jpg)
برای دستیابی به عملکرد مطلوب غده و عیار مناسب، شناخت مراحل رشد چغندر قند ضروری است. این شناخت، به اجرای بهتر برنامه کودی کمک میکند. در یک برنامه کودی زمان، مقدار و روش مصرف انواع کودهای مورد نیاز گیاه به صورت دقیق و اختصاصی براساس شرایط مزرعه جایگذاری شدهاند.
+Caballero, B., Trugo, L., & Finglas, P. (2003). Encyclopedia of food sciences and nutrition: Volumes 1-10. Encyclopedia of food sciences and nutrition: Volumes 1-10., (Ed. 2). SUGAR | Sugarbeet. M. A., Clarke, M.F.G., Cleary.
+Hergert, G. W. (2010). Sugar beet fertilization. Sugar Tech, 12(3), 256-266.