عوامل متعددی می‌توانند بر عملکرد نهایی مزراع سیب زمینی اثرگذار باشند. تغذیه و کوددهی درست و اصولی، انتخاب رقم مناسب، شناخت وضعیت خاک با آزمایش خاک دقیق و بسیاری موارد دیگر همگی از نکات مهم مدیریت در مزراع سیب زمینی می‌باشند. در این مقاله به یکی از مهمترین عوامل، یعنی انتخاب رقم مناسب برای سیب زمینی می‌پردازیم.
ارقام سیب زمینی بر اساس هدف تولید به دو دسته صنعتی (چیپس و فرنچ فرایز) و تازه خوری و بر اساس دوره رشد (که وابستگی زیادی به اقلیم دارد) به زودرس، نیمه زودرس، میان رس، دیررس، نیمه دیررس تقسیم می شوند.
ازجمله ارقام میان‌رس تا دیررس می توان رقم های ساوالان، خاوران، آگریا، کایزر، جلی، جاوید و ساتینا را نام برد. سه رقم فونتانه، آلمرا و مارفونا، ارقام زودرس تا میان‌رس هستند که کاشته می شوند.
نکته بسیار مهمی که وجود دارد، این است که سیب زمینی دارای خواب طبیعی بین 2 تا 3 ماه است که این مقدار در ارقام دیررس به 3 ماه و در ارقام زودرس کمتر می باشد. بنابراین استفاده از ارقام بلافاصله بعد از برداشت موجب بدسبزی و عدم رسیدگی خواهد شد. بعد از برداشت، بذر سیب زمینی باید حداقل 2 تا 3 ماه زمان را در سردخانه سپری کند و سپس اقدام به کاشت شود. طی این سالها دیده شده است در مناطقی چون گلستان از بذرهای سیب زمینی مناطقی استفاده میشود که بلافاصله بعد از برداشت کاشته می‌شوند که این روش موجب عدم شکستگی خواب شده و خسارت زیادی به کشاورزان عزیز وارد می‌کند.
در این مطلب آموزشی، چند رقم مهم سیب زمینی که در بیشتر مناطق کشت و کار سیب زمینی مورد توجه هستند و تحقیقات بسیاری روی آن‌ها انجام شده و میشود را به شما کشاورزان بادانش و تجربه معرفی می‌کنیم.
رقم ساوالان
مناسب کشت در کلیه مناطق کشت بهاره سیب زمینی مانند اردبیل، همدان و کردستان با تابستان نسبتاً خنک
- طول دوره رشد و نمو: دیررس
- شکل غده: گرد
- رنگ پوست: زرد با لکه قرمز در اطراف چشم‌ها
- رنگ گوشت غده: زرد
- ارتفاع: پابلند و ایستاده
- رنگ گل: بنفش
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: چیپس
- واکنش به ویروس‌های A و Y: مقاوم
رقم خاوران
مقاوم به بیماریهای مهم ویروسی و قارچی با عملکرد بالا و مناسب برای مناطق کشت بهاره
- طول دوره رشد و نمو: نیمه دیررس
- شکل غده: تخم مرغی
- رنگ پوست: زرد
- رنگ گوشت غده: زرد
- ارتفاع: ایستاده
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: تازه خوری و چیپس
- واکنش به ویروس‌ها: مقاوم
رقم آگریا
مقاوم به بیماریهای مهم ویروسی و حساس به بیماری ساق سیاه و فایتوفتورا
- طول دوره رشد و نمو: نیمه دیررس
- شکل غده: تخم مرغی کشیده
- رنگ پوست: کرم
- رنگ گوشت غده: زرد
- ارتفاع: پابلند
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: چیپس
- واکنش به ویروس پیچیدگی برگ: مقاوم
رقم کایزر
مقاوم به نماتد و متحمل به فایتوفتورا
- طول دوره رشد و نمو: نیمه دیررس
- شکل غده: تخم مرغی کشیده
- رنگ پوست: کرم
- رنگ گوشت غده: زرد روشن
- ارتفاع: پابلند
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: چیپس و تازه خوری
- واکنش به ویروس پیچیدگی برگ: مقاوم
رقم جلی
مقاوم به بیماریهای ساق سیاه، بلایت، اسکب و ریزوکتونیا
- طول دوره رشد و نمو: نیمه دیررس
- شکل غده: تخم مرغی
- رنگ پوست: زرد
- رنگ گوشت غده: زرد
- ارتفاع: متوسط
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
رقم جاوید
- طول دوره رشد و نمو: نیمه دیررس
- شکل غده: تخم مرغی مایل به گرد
- رنگ پوست: زرد
- رنگ گوشت غده: زرد روشن
- ارتفاع: پابلند
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
- واکنش به ویروس های A و Y: مقاوم
رقم ساتینا
- طول دوره رشد و نمو: نیمه دیررس
- شکل غده: گرد
- رنگ پوست: زرد
- رنگ گوشت غده: زرد
- ارتفاع: پابلند
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: متوسط
- نوع مصرف توصیه شده: تازه خوری
- واکنش به فایتوفتورا: متوسط
رقم آلمرا
- طول دوره رشد و نمو: نیمه زودرس
- شکل غده: تخم مرغی کشیده
- رنگ پوست: کرمی
- رنگ گوشت غده: زرد روشن
- ارتفاع: پابلند
- رنگ گل: بنفش
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: چیپس
- واکنش به فایتوفتورا: متوسط
رقم مارفونا
- طول دوره رشد و نمو: نیمه زودرس
- شکل غده: گردتخم مرغی
- رنگ پوست: زرد
- رنگ گوشت غده: زرد روشن
- ارتفاع: پابلند
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: تازه خوری
رقم فونتانه
- طول دوره رشد و نمو: نیمه زودرس
- شکل غده: بیضی بزرگ
- رنگ پوست: زرد
- رنگ گوشت غده: زرد کمرنگ
- ارتفاع: متوسط تا بلند
- رنگ گل: سفید
- عمق چشم: سطحی
- نوع مصرف توصیه شده: چیپس
در این مطلب سعی شد به معرفی مهمترین ارقام سیب زمینی در ایران پرداخته شود. در مقالات بعدی سایر ارقام هم اضافه خواهند شد.
در ضمن شما می‌توانید برای مدیریت هرچه بهتر مزارع سیب زمینی خود از طریق فرم زیر، از خدمت برنامه کوددهی اختصاصی اگرویار استفاده کنید.
درخواست برنامه کوددهی اختصاصی
26 پاسخ
با سلام به نظر من آگریا و خاوران چون یک سیب زمینی دیرس است و از یک بوته میشه یک کیلو در اورد
سلام بذر سیب‌زمینی برای الیگودرز لرستان چه بذریست
سلام،،ماهم کشاورز سیب زمینی هستیم ،امانمیدانیم کدام ارقام سیب‌زمینی خوب است،وجهاد کشاورزی اینجا هیچ حمایتی از سیب‌زمینی کاران نمیکنه، آب هوای اینجا معتدله وپاییز زودتر میرسد،نظر بدهید کدام سیب‌زمینی با بازدهی بیشتر برا زمین های اینجا خوب است،،تشکر قاسم ازاستان آ،غ شهرستان چالدران
با سلام و احترام
با توجه به بررسی های تیم دایان، رقم آگریا برای منطقه شما مناسب است.
سلام وقت بخیر
آقای منصوری هستم از شرکت دانش بنیان انبوه کشت اصفهان
بزرگترین تولید کننده پایه رز هلندی در کشور نماینده و همکار شرکت پرو اوربرگ در ایران
و تولید کننده مینی تیوبر و بذر سیب زمینی در کشور در کلاس های SوSE و E همراه با لیبل از سازمان بذر و نهال
ممنون میشم اگر در کشت کار سیب زمینی هستید شماره تلفن جهت تماس ارسال بفرمایید
سلام دوست عزیز مارفونا برا منطقه شما خوبه
سلام سیب زود رس بهتره خب.
سلام چه بذری برای کشت در شهرستان قصرشیرین استان کرمانشاه. خوبه.بازدهی بالای داره.قصرشیرین.گرمسیره فصل کشت ازدی ماه شروع میشه ممنونن.
لطفا راهنمایی. کنید.سیب زمینی بذری رو چگونه باید تهیه کرد
سلام؛ برا منطقه جنوب آذربایجان کدوم رقم سیب زمینی خوبه؟ دیررس یا زودرس ممنون میشم راهنمایی کنین
سلام میان رس خوبه
باسلام برامنطقه شاهزاده محمد کرمانشاه چه نوع بذری خوبه
سلام. وقت بخیر. قاسم لو هستم.از استان فارس. شهرستان مرودشت. برا اولین بار می‌خوام سیب زمینی بکارم . اگه ممکنه در رابطه با نوع بذر و هزینه ها و آفتها و مدت زمان کشت تا برداشت راهنمایی کنید.
سلام یه سوال من چند باره از میدون کیسه سیب زمینی می‌گیرم یکم شیرینه
تا حالا چند تا مغازه رو امتحان کردم بیشترش شیرین بوده میشه بگین علتش چیه و چگونه تشخیص بدم
با سلام و احترام
مسئله شیرین شدن سیب زمینی به شرایط انبارداری برمی گردد و در زمان خرید قابل تشخیص نیست. علت علمی آن تبدیل نشاسته به قند به دلیل دما پایین انبار است.
سلام،بنده از استان گلستان هستم,کدوم بذر برای منطقه ما توصیه میکنید
آفرین
یعنی درصد قندش بالاست پس سرمازده است موقع پخت به قابلمه میچسبه
باسلام
سیبی که شما خریدید ازسیبهای پارساله که درسردخانه نگهداری شده که روانه بازار میشود؟
سلام بهترین سیب زمینی برای سیب زمینی سرخ کرده خلالی چه مدل سیب زمینی هست ک ترد و بلند باشه
باسلام و تشکر از تیم خوب اگرودایان
یک انتقاد داشتم خدمتتون چرا بعضی دیدگاه ها پاسخ داده شده و بعضی دیدگاه ها خیر ؟
سلام خدمت شما
بنابرصلاحدید تیم دایان و به منظور تعامل بیشتر کاربران با یکدیگر و همچنین برخی هدف‌گذاری‌ها برای طراحی پلتفرم‌های جدید در این زمینه، برخی نظرات پاسخ داده نمیشه تا رفتار کاربر برای تعامل بیشتر سنجیده شود.
ممنون از انتقادتون
سلام چرا از رقمهای مثل بامبا کلمبا صیفرا اسپریت یا غیره چیزی ننوشتین
با سلام و احترام
ممنون از همراهی جنابعالی. انشاالله در آپدیت های بعدی سایر ارقام هم اضافه خواهند شد. ضمن اینکه بزودی در سامانه جامع مدیریت مزرعه از پلتفرم اگرویار بخشی برای انتخاب ارقام تمام محصولات خواهیم داشت.
برای کاشت گونه های دیگه مثلا سیب زمینی ژاپنی یا سیب زمینی قرمز بنفش یا نارنجی شیرین نیاز به مجوز خاصی هست ؟ کسی تا حالا کاشته؟
سلام به شما
برای بررسی مجوزها به جهاد کشاورزی منطقه تان مراجعه بفرمایید.
باسلام بنده کارشناس دادگستری هستم رقم جدیدی توسط یکی ازکشاورزان کاشته شده است بنام نقش جهان که بجای آگریا به ایشان فروخته اند وایشان اظهارمی دارد که کارخانه این رقم رانمی خرد ونشاسته آن زیاد هست وانبارداری ندارد لطفا دوستان دراین زمینه بنده راراهنمایی بفرمایند