فروت ست انگور، انار و کیوی؛ کلید افزایش باردهی باغ

در مدیریت باغ‌های میوه، یکی از عوامل اساسی در افزایش عملکرد و بهبود کیفیت میوه‌ها، اجرای صحیح فروت ست است. اگر این مرحله حیاتی انجام نشود، میوه‌های تولیدی کیفیت موردانتظار را نخواهند داشت.

درختان انگور، انار و کیوی از جمله محصولات مهم باغی در کشور هستند که هم از نظر اقتصادی و هم از نظر میزان مصرف، جایگاه ویژه‌ای دارند. به همین دلیل، کوددهی و فروت ست این درختان از اهمیت بالایی برخوردار است. در این مقاله، به بررسی اهمیت، مراحل و زمان‌بندی صحیح فروت ست درختان انگور، انار و کیوی می‌پردازیم.

ضرورت اجرا فروت ست انگور، انار و کیوی چیست؟

برای داشتن یک عملکرد مطلوب، تبدیل گل به میوه یک فرآیند حیاتی است. اگر این مرحله به‌درستی انجام نشود، هزینه‌هایی که برای باغ انجام شده، هدر خواهد رفت. درختان انگور، انار و کیوی برای تشکیل میوه، نیازمند گرده‌افشانی مؤثر و تأمین عناصر غذایی ضروری هستند. در این فرآیند، تعادل هورمونی نیز نقشی کلیدی ایفا می‌کند.

نقش هورمون‌ها در فروت ست

برای افزایش رشد و نمو جوانه‌ها و برگ‌ها در ابتدای فصل رشد و همچنین بهبود فرآیند میوه‌دهی، تعادل هورمون‌های گیاهی باید به سمت هورمون‌های محرک رشد مثل اکسین‌ها، جیبرلین‌ها و سیتوکینین‌ها باشد. همچنین، تأمین عناصر غذایی در این مرحله، باعث بهبود این توازن هورمونی و در نهایت درشت شدن میوه‌ها و افزایش عملکرد درخت خواهد شد.

برای اطلاعات بیشتر، پادکست آموزشی فروت ست انگور، انار و کیوی را بشنوید!

اولین قدم برای افزایش عملکرد: فروت ست

همانطور که اشاره کردیم فروت ست یک مرحله مهم است که گل به میوه تبدیل می شود اما برای رسیدن به این هدف باید از سال قبل و بعد از برداشت محصول برای فروت ست انگور، انار و کیوی برنامه‌ریزی شود. در واقع مفهوم فروت ست هم به مرحله رشد و نمو درخت مربوط است و هم باید طی فصل رشد و حتی بعد از برداشت، فروت ست بدرستی اجرا شود تا عملکرد بهبود یابد.

در درختانی مانند انار، انگور و کیوی، گرده‌افشانی ناقص منجر به عدم تشکیل بذر و به دنبال آن کاهش فروت ست خواهد شد. علاوه‌براین عناصر غذایی در فروت ست انگور، انار و کیوی نقش کلیدی دارند که در یک برنامه فروت ست اصولی، مجموعه‌ای از کودها در کنار هم می توانند نتیجه مطلوبی برای باغ داشته باشند.

مراحل و زمان‌بندی اجرای فروت ست در انگور، انار و کیوی

برای بهبود عملکرد و کیفیت محصول، برنامه‌ریزی دقیق فروت ست در چند مرحله کلیدی انجام می‌شود:

فروت ست پس از برداشت محصول (سهم 10 درصدی)

این مرحله اگرچه سهم کمتری در فرآیند فروت ست دارد، اما در حفظ سلامت جوانه‌های سال بعد مؤثر است. درختان انگور، انار و کیوی نسبت به درختان هسته‌دار و دانه‌دار در این مرحله نیاز کمتری دارند، اما نباید آن را نادیده گرفت.

مرحله اصلی فروت ست (60 درصد برنامه کودی فروت ست)

از اسفند تا اردیبهشت‌ماه، زمانی که برگ‌های اولیه رشد کرده و جوانه‌ها متورم می‌شوند، بخش عمده برنامه فروت ست اجرا می‌شود. در این مرحله، استفاده از کودهای حاوی روی، بور، نیتروژن و پتاسیم ضروری است تا فرآیند گرده‌افشانی و تبدیل گل به میوه با موفقیت انجام شود.

فروت ست بعد از تشکیل میوه (افزایش درشتی و کیفیت)

از اردیبهشت تا خردادماه، مرحله سوم فروت ست برای افزایش وزن و کیفیت میوه‌ها انجام می‌شود. در این زمان، استفاده از کودهای حاوی کلسیم، پتاسیم و برخی عناصر ریزمغذی باعث بهبود کیفیت نهایی محصول خواهد شد.

برنامه کودی پس از فروت ست

پس از اجرای مراحل فروت ست، توجه به برنامه کودی درختان طی فصل رشد امری ضروری است. کوددهی اصولی باید در کنار برنامه فروت ست قرار گیرد تا تأثیر آن به حداکثر برسد. در کنار این موضوع، آبیاری مناسب، مدیریت آفات و بیماری‌ها و توجه به شرایط اقلیمی منطقه نیز نقش مهمی در افزایش بهره‌وری باغ ایفا می‌کنند.

فروت ست یکی از مهم‌ترین مراحل در مدیریت باغات انگور، انار و کیوی است. با رعایت اصول و زمان‌بندی دقیق این فرآیند، می‌توان به افزایش عملکرد، بهبود کیفیت و کاهش هزینه‌های تولید دست یافت. باغداران عزیز می‌توانند با اجرای یک برنامه کودی متعادل و رعایت اصول فروت ست، سالانه محصولات با کیفیت‌تری برداشت کنند.

 

منابع

+ Shinozaki, Y., Beauvoit, B. P., Takahara, M., Hao, S., Ezura, K., Andrieu, M. H., ... & Ariizumi, T. (2020). Fruit setting rewires central metabolism via gibberellin cascades. Proceedings of the National Academy of Sciences, 117(38), 23970-23981.
+ Ezura, K., Nomura, Y., & Ariizumi, T. (2023). Molecular, hormonal, and metabolic mechanisms of fruit set, the ovary-to-fruit transition, in horticultural crops. Journal of Experimental Botany, 74(20), 6254-6268.